Кисло-сладкий соус чили Помните соус чили Mivimex, так вот этот соус очень на него похож...на тот который давно, давно продавался, сейча не знаю какой он на вкус, был он тогда огонь огненный.
У нас в семье все любят "погорячее"
рецепт
60г острого перца без семян (по вкусу),
300 г красного сладкого перца (без семян),
6 зубчиков чеснока,
100 мл рисового уксуса,
300 мл воды,
120 г сахара,
1 ч.л соли,
2 ст. л устричного соуса (или рыбного соуса, лучше рыбный соус использовать, у меня его не было),
Острый перец почистить от семян (надеть обязательно перчатки). Перцы и чеснок порубить, добавить соль, сахар и половину воды, пробить блендером, добавить оставшуюся воду, уксус. Варить 10-15 минут с момента закипания ( на сильном огне и без крышки). Мешать.
Снять с огня, добавить устричный или рыбный соус, пробить блендером, довести до кипения и разлить по стерилизованным бутылочкам. Соус по консистенции будет средней густоты.
