Закатки на зиму

2023-04-11 17:44:29 Готовлю один раз так мясо и НЕ НАДО ПОДОЛГУ СТОЯТЬ у плиты

А если серьезно, то домашняя туше‌нка намного вкуснее магазиннои‌ и так выходит гораздо дешевле

Хранить в холодильнике 3-4 недели, желательно банки простерилизовать.

Домашняя тушенка

Мясо говядины с жирком – 1 кг.
Мясо говядины с жилками – 1,5 кг.
Мясо говядины филе – 1,5 кг.
Лук – 400 гр.
Лавровыи‌ лист – 2 шт.
Соль – 2 ст.л.
Перец черныи‌ – 2 ч.л.

Не жалейте лайк и любой комментарий Вам не сложно, а нам приятно. И вы всегда будете видеть наши посты у себя в ленте. Ochish/sharhlash

2023-04-10 11:16:16 В том году делала это варенье. Необыкновенно вкусно! Так что пока сезон мандаринов не закончился, решила вам этот рецептик напомнить. Хранится при комнатной температуре

Итак, рецепт!
Мандарины 1,5 кг, из них выбрала 6 крепких и разрезала на 8 долек (кожуру не снимала)
Остальные очистила, в том числе и от белых волокон, разделила на дольки. Натёрла цедры 2 столовых ложки, выдавила сок одного лимона.
В кастрюльку налила 200 мл. воды, добавила 1 кг сахара, цедру, сок. Все время помешивая, довела до кипения. Дальше в сироп отправила дольки мандаринов. Помешивая, варила 20 минут, добавила пектин для загущения, по консистенции получилось то, что надо

Ну а дальше всё как обычно, по стерильным банкам и закатала.
Представляете, как вкусно будет открыть мандариновую баночку жарким летом?! Это же не только вкусный десертик к блинчикам или оладушкам, но и освежающий напиток можно сделать. Ochish/sharhlash

2023-04-06 11:12:14 Сушеный чеснок дома.
Да, «ароматы ванили» пришлось потерпеть малёк, но оно того стоило))
Сушила в духовке при 60°С.

Спасибо за и за обратную связь Ochish/sharhlash

2023-04-05 12:00:07 Полезные статьи, размышления, материалы и техники от практикующего психолога, которые помогут выстроить близкие и гармоничные отношения с собой и окружающими людьми

Подписывайтесь
https://t.me/psykosman Ochish/sharhlash

2023-04-05 10:56:18 Яблочный джем для открытых пирогов

Густое и самое вкусное варенье у меня получается именно из осенних сортов яблок. Они твёрдые.

Вырезаю серёдку с семечками, от кожуры не очищаю.
Дальше измельчаю на мясорубке. Я люблю чтобы были кусочки, а не однородная консистенция. В пирогах такое варенье просто потрясающе.
Варю варенье я в кастрюле с толстым дном.

Всыпаю сахар, хорошенько размешиваю и ставлю на огонь.
Конечно с этим вареньем приходится «поиграться», но оно этого стоит.
Оно должно очень хорошо загустеть, так, что ложка стоит, не падает.
Варю варенье на маленьком огне, постоянно помешивая примерно 2 часа.
Стерилизую тем временем баночки.

Раскладываю горячее варенье по стерилизованным банкам, закрываю крышками и убираю под тёплое одеяло до полного остывания.
На 1 килограмм яблок идёт 600 грамм сахара. Хранить можно как в погребе, так и при комнатной температуре. Ochish/sharhlash

2023-04-04 17:30:35 Цукаты

Я готовила цукаты из кожуры мандарина,но можно приготовить и из апельсина.Единственное кипятить кожуру апельсина надо побольше,где то 4 раза

Цукаты можно использовать в выпечку,как декор,ну или просто пожевать

Вы там палец чуть подкачайте,тыкнете мне ,пошлите подружке этот рецепт,ну и сохранить не забудьте!

Кожуру мандарина заливаем холодной водой и доводим до кипения.Варим после того как закипит 1 минуту и сливаем воду.Набираем еще холодной воды и снова доводим до кипения и варим 1 минуту.

Сливаем всю жидкость,кожуру кладем на решетку,чтобы максимально вода стекла!

Нарезаем на соломку и снова кладем в кастрюлю.Вливаем воды и всыпаем сахар.

У меня было 300 гр. Кожуры мандарина на это количество понадобится 300 гр. Сахара и 110 гр. Воды.

Доводим до кипения и уменьшаем огонь на минимум.Варим пока жидкость не испарится.На это у меня ушло 40-45 минут.

Цукаты раскладываем на сетку и даем просохнуть. Ochish/sharhlash

2023-04-03 11:18:25 Вяленая хурма. Обязательно попробуйте!

Вяленая хурма нежная, ароматная, сладкая и очень калорийная.
Зато в ней очень много витаминов и полезных веществ. И это очень вкусно

#кулинария #мояеда #заготовки #сухофрукты Ochish/sharhlash

2023-03-31 19:57:30 Глазированные сырки

Ингредиенты:
творог - 500 гр.
сливочное масло - 50 гр.
сгущенка - 130 гр.
шоколад - 150 гр.

Приятного аппетита! Ochish/sharhlash

2023-03-30 21:25:14 ​Моментальная квашеная капуста в банке.

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке.
Получается очень быстро, делается очень просто.

Ингредиенты и приготовление:

капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая.

Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, которое останется положить в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу. Натираем на крупной терке или режем соломкой

Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!! И плотно укладываем в трехлитровую банку, почти до верха. Морковку можно укладывать слоями, но можно и перемешать.

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку. Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара. Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок. Через сутки капуста готова!

Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло.

Приятного аппетита! Ochish/sharhlash

2023-03-28 08:05:00 Ochish/sharhlash