Закатки на зиму

2024-03-22 17:51:03 ​Закуска майкопская. Рецепту уже более 100 лет!Маленькая просьба, оставьте любой смайл в комментариях, если понравился рецепт
Из этого количества получается около 6-ти банок по 700 мл.
Ингредиенты:
2 кг баклажанов
1,5 кг красных помидоров1 кг зеленой фасоли (туршевой или спаржевой)
0,5 кг моркови
0,5 кг зеленого перца500 мл растительного масла
70 гр соли150 гр сахара(можно меньше)
200 гр чеснока100 мл 6-ти процентного уксуса (можно винный, но, немного больше)
петрушка, укроп, горький перец (по желанию)перец черный горошком
Приготовление:
Баклажаны нарезать крупными кубиками, перец соломкой, морковь натереть на крупной терке, фасоль кусочками в 2 см длиной,
зелень измельчить, а помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад,соединив все ингредиенты и довести до кипения, овощи лучше перемешать в большой чашке и опустить в маринад. Зелень можно положить уже в кастрюлю, вместе с черным перцем. Довести до кипения. Кипятить минут 35-40, при закрытой крышке, изредка помешивая
Закатать в стерилизованные банки. Ochish/sharhlash

2024-03-20 13:03:56 КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ И АПЕЛЬСИНА

"Компот как фанта", слышали такое? Этот компот как раз так и называют - "Фанта", по вкусу он напоминает этот напиток, которые так любят дети. Только зачем покупать "химическую водичку", если можно самим накрутить компотов, которые гораздо полезнее.

Начнем?

Укладываем красную смородину, чтобы было заполнено 1/4 банки. Добавляем нарезанный апельсин ( на 3-х литровую банку) 1/4 крупного апельсина, если апельсин маленький, тогда добавляем 0.5 апельсина.
Заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять минут 15. Сливаем эту воду обратно в кастрюлю, добавляем сахар из расчета 100гр. сахара на 1 литр воды, доводим до кипения, даём покипеть минутки 3, различаем по банкам и закручиваем. Укутываем банки одеялами и оставляем остывать. Ochish/sharhlash

2024-03-19 15:00:46 Хочешь быть легкой, притягивать мужчин, деньги, самодостаточное окружение?

Ты постоянно в стрессе, напряжении, усталости, набираешь вес, теряешь лёгкость и интерес к жизни, гаснут глаза? А хочется быть желанной, успешной, яркой, легкой, игривой?

Я Ольга Дергачева, психолог, нутрициолог, консультант по аюрведе

Если в словах выше, ты узнала себя, то спешу тебя обрадовать, я могу тебе помочь, записывайся на мой ВЕБИНАР - ЭНЕРГОСЕССИЮ, 20.03 в 19:00 мск где мы проведём шикарную практику по питанию, энергетическому состоянию и женскому здоровью

Для регистрации переходи по ссылке

https://mnlp.cc/mini?domain=olgadergacheva&id=2 Ochish/sharhlash

2024-03-19 14:40:08 Вкуснейшие маринованные грибочки

Ингредиенты:
• шампиньоны - 300-400 гр
• лук - 1 шт
• чеснок - 4-5 зубчиков
• петрушка, укроп
• соль - 1 ч. л
• горчица - 1 ч. л
• сок лимона - 1 ст. л
• кипяток - 20-30 мл

В холодильник на 2-3 часа

Приготовление в видео Ochish/sharhlash

2024-03-18 23:36:12 Эти oгуpцы любят мoи дeти.

Μapинaд: (нa 3-л бaнку)

2 cт. л. coли;
5 cт. л. caхapa;
1,5 ч. л. лимoннoй киcлoты.

Πpигoтoвлeниe:
Тaк кaк 3-л бaнку c oгуpцaми мы быcтpo нe ocилить, я зaкaтывaю в бaнки 1-л (cooтвeтcтвeннo бepeм 3 бaнки)

Ηa днo бaнки (1-л) уклaдывaeм: 1 зoнтик укpoпa, 1 лиcт хpeнa, 2 зубчикa чecнoкa, 2-3 гopoшины чepнoгo пepцa, 2 лиcтикa cмopoдины, 1 лaвpoвый лиcт.

Ηaпoлняeм бaнку oгуpцaми плoтнeнькo. Β пepвый paз зaливaeм oгуpцы кипяткoм - ocтaвляeм пocтoять 10 мин. и... cливaeм вoду oт них.

Зaливaeм oгуpцы вo втopoй paз кипяткoм - ocтaвляeм пocтoять 10-15 мин., вoду cливaeм в кacтpюльку и вapим мapинaд. Дoвecти мapинaд дo кипeния, зaлить им oгуpцы.

Зaкaтaть бaнки и укpыть дo пoлнoгo ocтывaния.

Приятного аппетита! Ochish/sharhlash

2024-03-12 20:58:32 Мaринованная закусочная мoрковка.

Ингредиенты:
Морковь очищенная - 2 кг
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 8-10 шт.
Зерна горчицы - 1 ст.л. – не обязательно
Лавровый лист - 3-4 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сахар – 125 гр. Соль – 1,5 ч.л. уксус 9%-200 грамм))

Приготовление:
Очищенную морковь тщaтельно промойте, обсушите. Мелкую морковь можно мариновать целиком, ну а крупную лучше порезать крупными кусочками.

Обсушенную морковь сложите в емкость, в которой она будет храниться.
Выложите туда же очищенные зубчики чеснока (если зубчики крупные, то рекомендую их разрезать на 2-3 части).

К моркови добавьте лавровый лист, горошины перца, горчицу и гвоздику. В кастрюльку налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, высыпьте сахар, соль, покипятите одну минуту.

Горячим маринадом залейте морковь, сразу добавьте уксус и растительное масло - 100 грамм. Залейте морковь, закатайте и под шубу до остывания.

Приятного аппетита! Ochish/sharhlash

2024-03-12 00:53:29 ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ
⠀
Я всегда благодарна вашей поддержке лайком
⠀⠀
Помидоры -1,2 кг⠀
Чеснок-40 г⠀
Острый перец-1 шт ⠀
Соль-1,5 ст.ложки (без горки) добавляйте по-своему вкусу
Сахар-1 ст.ложка⠀
Растительное масло-60 мл⠀
Уксус 9% -35 мл⠀
Воды-25 мл⠀
зелень
⠀⠀
Нарезаем все как на видео, делаем заправку, смешиваем и оставляем минимум на 3 часа в холодильнике ⠀
Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт Ochish/sharhlash

2023-08-09 13:04:58 Красивая фруктовая нарезка

Оцените любой реакцией Ochish/sharhlash

2023-08-02 14:37:51 Самый быстрый способ

Как вам? Оставь любую реакцию Ochish/sharhlash

2023-07-30 19:40:54 ​ Золотая приправа

Это тот случай, когда один день- год кормит

Данным способом замораживаю приправу много лет

Это незаменимый, «золотой» пакетик зимой на моей кухне

Состав:

Помидоры
Перец
Морковь
Зелень

Рецепт:

Все овощи и зелень режем удобным для себя способом ( когда то все делала руками, сейчас для этого есть спец машина ) и распределяем по контейнерам

Берём пакетик с герметичным замком и выкладываем овощи:

4 слой
3 слой
2 слой
1 слой

Затем трубочкой убираем воздух из пакетика и герметично закрываем

В морозильник на хранение

С помощью этого пакетика овощей готовлю борщ, гуляш, соусы и др за 30 минут. Ochish/sharhlash